Jacquemmoz

Gratin aux 2 saumons

Publié par hpcharles le

(Pour 6 personnes)

  • 1.5 kg de pomme de terre à chair ferme (charlotte)
  • 300g de saumon frais
  • 300g de saumon fumé
  • 500g de crème fraiche

Recette:

  • Eplucher et découper les pommes de terre en rondelle (à la mandoline)
  • Saler, poivrer les rondelles de pommes de terre avant de les disposer dans le plat à gratin
  • Couper les saumons en petits dés (enlever la peau du saumon frais)
  • Alterner les couches dans le plat :
    • Saumon fumé
    • PdT
    • Saumon frais
    • PdT
  • Faire bouillir la crème et verser dans le plat
  • Aromatiser à votre goût
  • Faire cuire four thermostat 7,
  • 45mn

Laisser un commentaire