Pour 8 personnes, préparation 10mn, cuisson 10mn, attente 12h Casser le chocolat en morceaux et faites le fondre avec le lait au bain marie. Hors du feu, ajoutez les 4 épices. Mélanger soigneusement et laissez refroidir Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly. Incorporez la délicatement au chocolat refroidi Tapissez un moule à cake…
Étiquette : dessert
La tarte Tintin
Pour la pâte brisée 250 de farine 125 de beurre 2 cl huile 1 pincée de sel de l’eau Pour la garniture 800 g de pommes, des Goldens 40 g de beurre 125g de sucre Faire une pâte brisée puis la laisser reposer pendant la préparation des pommes. Faire un caramel bien roux avec 100g…
Noix de Grenoble au Miel … de Grenoble
Ingrédients 150g de noix de Grenoble décortiquées 150ml d’eau 3 cuillèrées à soupe de miel Re7 Porter le miel et l’eau à ébullition et faire réduire Une fois réduit, ajouter les cerneaux Faire cuire à feu moyen 10mn Etaler sur un papier cuisson et faire sécher Mettre dans une boite, un pot, un bocal si…
La crème de marrons sans peine … ou presque
1 Kg de chataignes (les marrons sont les grosses chataignes) Sucre Vanille Des gants de bricolage Un couteau à lame très courte (2cm) Eplucher les chataignes : Faire une incision sur tout le tour de la chataigne avec le couteau à lame courte. Mettre les chataignes incisées 5mn dans l’eau bouillante. Eplucher avec des gants…
Noix de Grenoble caramélisées
Ingrédients 230 g de noix de Grenoble 360 g de sucre 1 cuillère à café de sel 2 feuilles de papier sulfurisé Recette Mettre du papier sulfurisé sur une plaque Casser les noix en petits morceaux (pas trop petits) Faire griller à sec pendant 1 à 2 mn, dans une casserole. Réserver Faire un caramel…
Abricots au chocolat et à la pistache
Voici une petite recette ultra simple pour se gaver d’abricots au plus chaud de l’été !
Les recettes de la famille Charles 