Ingrédients : La crique ardéchoise peut être servie nature, avec une viande, des caillettes ou parée de copeaux de picodons ou de tomme de chèvre
Étiquette : Charles
La tarte Tintin
Pour la pâte brisée 250 de farine 125 de beurre 2 cl huile 1 pincée de sel de l’eau Pour la garniture 800 g de pommes, des Goldens 40 g de beurre 125g de sucre Faire une pâte brisée puis la laisser reposer pendant la préparation des pommes. Faire un caramel bien roux avec 100g…
Aubergines à la géorgienne
Ingrédients 1-2kg d’aubergines 2 verres de noix 4 gousses d’ail 3 branches de persil, céleri, basilic et coriandre Vinaigre, poivre et sel Préparation Couper en deux les aubergines Les mettre dans une casserole et les laisser cuire dans leur propre jus Retirer les aubergines cuites et les déposer sur une assiette plate avec un couvercle…
Les recettes de la famille Charles 