Ingrédients 1-2kg d’aubergines 2 verres de noix 4 gousses d’ail 3 branches de persil, céleri, basilic et coriandre Vinaigre, poivre et sel Préparation Couper en deux les aubergines Les mettre dans une casserole et les laisser cuire dans leur propre jus Retirer les aubergines cuites et les déposer sur une assiette plate avec un couvercle…